Receta de alubias con verduras thermomix
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: alubias
Cuando se tiene un robot de cocina, se ahorra muchísimo tiempo en las preparaciones de los platos y, si de hacer legumbres se trata, todavía más. Prepara unas deliciosas alubias con verduras thermomix aptas para veganos, vegetarianos y para toda la familia nunca ha sido tan fácil y, gracias a RecetasDeCocina, ¡te van quedar buenísimas!
Como este es un plato bastante completo puedes tomarlo solo sin problemas, pero si quieres combinarlo con otro, ¿qué te parece apostar por unas alcachofas rellenas frías como entrante? ¡Te darás un buen banquete!
Dicho esto, reúne todos los ingredientes y sigue nuestros pasos para hacer unas riquísimas alubias con verduras thermomix. ¡Empecemos!
Ingredientes
- 1 2 botes de alubias cocidas
- 2 1 cebolla
- 3 1 pimiento rojo
- 4 1 puerro
- 5 1 calabacín
- 6 1 patata
- 7 1 tomate
- 8 2 tazas de agua
- 9 1 zanahoria
- 10 1 cucharadita de pimentón dulce
- 11 1 hoja de laurel
- 12 3 cucharadas de aceite de oliva
- 13 Sal
Preparación de alubias con verduras thermomix
1 Antes de encender tu robot de cocina, debes preparar todas las verduras. Empieza pelando la cebolla y cortándola en cuatro. Haz lo mismo con el pimiento y el tomate después de lavarlos y extraer las semillas.
1 Antes de encender tu robot de cocina, debes preparar todas las verduras. Empieza pelando la cebolla y cortándola en cuatro. Haz lo mismo con el pimiento y el tomate después de lavarlos y extraer las semillas.
2 Después, pela la zanahoria y córtala en tres trozos, lava el calabacín y corta también en tres partes. Lava, pela la patata y pícala en dados pequeños para evitar que quede cruda. Del puerro solo vas a usar la parte blanca.
2 Después, pela la zanahoria y córtala en tres trozos, lava el calabacín y corta también en tres partes. Lava, pela la patata y pícala en dados pequeños para evitar que quede cruda. Del puerro solo vas a usar la parte blanca.
3 Coloca la cebolla, el pimiento, el puerro, la zanahoria y el calabacín en el vaso de la thermomix y corta durante tres segundos a velocidad 5.
3 Coloca la cebolla, el pimiento, el puerro, la zanahoria y el calabacín en el vaso de la thermomix y corta durante tres segundos a velocidad 5.
4 Baja los restos de las verduras de las paredes del vaso con la espátula y después agrega el aceite. Cuece durante doce minutos, a temperatura varoma y a velocidad 1.
4 Baja los restos de las verduras de las paredes del vaso con la espátula y después agrega el aceite. Cuece durante doce minutos, a temperatura varoma y a velocidad 1.
5 Mientras, lava las alubias con abundante agua fría, escúrrelas en un colador y reserva.
5 Mientras, lava las alubias con abundante agua fría, escúrrelas en un colador y reserva.
6 A continuación, agrega el agua, la patata, el tomate, la hoja de laurel, el pimentón dulce, las alubias, sal al gusto y programa durante quince minutos, a temperatura varoma y a velocidad 1.
6 A continuación, agrega el agua, la patata, el tomate, la hoja de laurel, el pimentón dulce, las alubias, sal al gusto y programa durante quince minutos, a temperatura varoma y a velocidad 1.
7 Cuando tu robot de cocina termine, espera unos cinco minutos antes de servir tus alubias con verduras thermomix para que los sabores se asienten. ¡Y buen provecho!
7 Cuando tu robot de cocina termine, espera unos cinco minutos antes de servir tus alubias con verduras thermomix para que los sabores se asienten. ¡Y buen provecho!
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