Receta de alubias con almejas thermomix
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: alubias
Si estás buscando un guiso de lo más sabroso y contundente y tienes en casa un robot de cocina, te proponemos que pruebes a hacer hoy unas alubias con almejas thermomix, un plato caliente con el que dejarás encantados a todos en casa y que, además, apetece muchísimo durante esta época del año.
Además, puedes aprovechar que tienes el robot en marcha para preparar también unas deliciosas natillas caseras thermomix o una riquísima tarta de nueces thermomix. Elijas el postre que elijas, ¡vas a rematar tu menú de la mejor manera! ¿Te animas pues a preparar estas alubias con almejas thermomix con RecetasDeCocina? ¡Pues empezamos!
Ingredientes
- 1 800 gr. de alubias blancas
- 2 500 gr. de almejas
- 3 Perejil picado
- 4 1 hoja de laurel
- 5 2 pastillas de caldo o sal
- 6 600 ml. de agua
- 7 1 cebolla
- 8 2 dientes de ajo
- 9 1 cucharada pequeña de pimentón
- 10 50 ml. de aceite de oliva
Preparación de las alubias con almejas thermomix
1 Coloca las almejas en un recipiente con agua y sal que las cubra para que vayan soltando la arena. Déjalas ahí durante veinte minutos y, por otra parte, vuelca las alubias en el recipiente varoma para a continuación enjuagarlas bien y dejarlas reservadas.
1 Coloca las almejas en un recipiente con agua y sal que las cubra para que vayan soltando la arena. Déjalas ahí durante veinte minutos y, por otra parte, vuelca las alubias en el recipiente varoma para a continuación enjuagarlas bien y dejarlas reservadas.
2 Pon en el vaso de tu thermomix la cebolla cortada en trozos y los dientes de ajo. Trocea 10 segundos a velocidad 3 y ½. Recoge los trozos de las paredes y la tapadera con ayuda de la espátula.
2 Pon en el vaso de tu thermomix la cebolla cortada en trozos y los dientes de ajo. Trocea 10 segundos a velocidad 3 y ½. Recoge los trozos de las paredes y la tapadera con ayuda de la espátula.
3 Vierte el aceite y programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 y ½. Una vez finalizado el programa, incorpora el pimentón y deja que repose unos segundos. Después echa tres cucharadas de las alubias, el agua y tritúralo todo durante 40 segundos a máxima velocidad.
3 Vierte el aceite y programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 y ½. Una vez finalizado el programa, incorpora el pimentón y deja que repose unos segundos. Después echa tres cucharadas de las alubias, el agua y tritúralo todo durante 40 segundos a máxima velocidad.
4 Pon la mariposa en las cuchillas, añade la hoja de laurel y las pastillas de caldo y un poco de sal. Programa 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Incorpora el resto de las judías y programa 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
4 Pon la mariposa en las cuchillas, añade la hoja de laurel y las pastillas de caldo y un poco de sal. Programa 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Incorpora el resto de las judías y programa 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
5 Coge ahora las almejas, enjuágalas con agua limpia varias veces y colócalas en el recipiente varoma. Programa 10 minutos, temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5 Coge ahora las almejas, enjuágalas con agua limpia varias veces y colócalas en el recipiente varoma. Programa 10 minutos, temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6 Finalizado el programa, agita el recipiente varoma para que el jugo termine de caer. Echa las almejas en el vaso, rectifica de sal si fuera necesario y deja que repose durante unos minutos. Para terminar, pasa tus alubias con almejas a una fuente y espolvorea un poco de perejil picado por encima. ¡Os vais a chupar los dedos! ¡Muy buen provecho!
6 Finalizado el programa, agita el recipiente varoma para que el jugo termine de caer. Echa las almejas en el vaso, rectifica de sal si fuera necesario y deja que repose durante unos minutos. Para terminar, pasa tus alubias con almejas a una fuente y espolvorea un poco de perejil picado por encima. ¡Os vais a chupar los dedos! ¡Muy buen provecho!
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