Receta de almejas al vapor thermomix

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: almejas

¿Sabías que las almejas tienen más hierro que la carne de ternera? Tanto que si consumes apenas 8 almejas, ya estarías cubriendo el requerimiento diario de hierro que necesita un adulto, así que enciende tu robot de cocina y prepara unas almejas al vapor thermomix. ¡Estarán listas en un periquete!

Y mientras tu thermomix trabaja, puedes preparar un mero al horno con patatas y verduras para servirlo de segundo. ¿Quieres cerrar con broche de oro? Prepara entonces este bizcocho de naranja al microondas en tan solo 20 minutos.

Ponte manos a la obra y sigue el paso a paso de RecetasDeCocina para hacer unas prácticas almejas al vapor thermomix. ¿Comenzamos?

Ingredientes

• 1 1 kg. de almejas frescas
• 2 500 gr. de agua
• 3 1 hoja de laurel
• 4 1 limón
• 5 Pimienta negra recién molida
• 6 Sal

Preparación de almejas al vapor thermomix

• 1 La clave para preparar las almejas es limpiarlas bien. Para ello sumérgelas en un recipiente con agua y un puñado con sal durante una hora. No incluyas las que están rotas.

  1 La clave para preparar las almejas es limpiarlas bien. Para ello sumérgelas en un recipiente con agua y un puñado con sal durante una hora. No incluyas las que están rotas.

• 2 Pasado el tiempo, escúrrelas, cepilla las conchas con fuerza, lávalas con agua fría y déjalas escurriendo durante unos minutos en un colador. Si alguna almeja se abre antes de cocerla debes desecharla, porque podría estar en mal estado.

  2 Pasado el tiempo, escúrrelas, cepilla las conchas con fuerza, lávalas con agua fría y déjalas escurriendo durante unos minutos en un colador. Si alguna almeja se abre antes de cocerla debes desecharla, porque podría estar en mal estado.

• 3 A continuación, coloca las almejas en el recipiente varoma y luego vierte el agua en el vaso de thermomix, el limón cortado en cuartos, la hoja de laurel y una pizca de pimienta negra.

  3 A continuación, coloca las almejas en el recipiente varoma y luego vierte el agua en el vaso de thermomix, el limón cortado en cuartos, la hoja de laurel y una pizca de pimienta negra.

• 4 Coloca el recipiente varoma en su lugar, tapa y cocínalas durante 12 minutos, a velocidad 2, en temperatura varoma.

  4 Coloca el recipiente varoma en su lugar, tapa y cocínalas durante 12 minutos, a velocidad 2, en temperatura varoma.

• 5 Transcurrido el tiempo, destapa con cuidado el recipiente varoma para que no te quemes y cuando salga todo el vapor, coloca las almejas que se abrieron en una fuente junto con el caldo de cocción.

  5 Transcurrido el tiempo, destapa con cuidado el recipiente varoma para que no te quemes y cuando salga todo el vapor, coloca las almejas que se abrieron en una fuente junto con el caldo de cocción.

• 6 Es muy importante que deseches todas las almejas que no se abrieron, ya que podrían estar en mal estado.

  6 Es muy importante que deseches todas las almejas que no se abrieron, ya que podrían estar en mal estado.

• 7 ¿Quieres darle un toque de sabor especial? Entonces antes de probar estas almejas al vapor thermomix, espolvorea por encima un poco de perejil fresco picado. ¡Más fácil, imposible!

  7 ¿Quieres darle un toque de sabor especial? Entonces antes de probar estas almejas al vapor thermomix, espolvorea por encima un poco de perejil fresco picado. ¡Más fácil, imposible!

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