Receta de almejas a la marinera con gambas

Tiempo de Preparación: 67mComensales: 1-4Categoria: almejas

¿Buscando algo que servir de entrante o que también te pueda servir de plato principal? Pues nada mejor que unas deliciosas almejas a la marinera con gambas, de las cuáles no te arrepentirás de haber preparado.  

Ingredientes

• 1 1 kg. de lamejas
• 2 1 cebolla
• 3 1 diente de ajo
• 4 1 hoja de laurel
• 5 1/2 cucharada de pimentón dulce
• 6 1 vaso de vino blanco
• 7 1 cucharada de harina
• 8 200 gr. de gambas
• 9 Aceite de oliva
• 10 Perejil

Preparación de almejas a la marinera con gambas

• 1 Lo primero de todo es que las gambas no tengan tierra, de modo que las pones un par de horas a remojo en agua fría mientras preparas el resto del plato.

  1 Lo primero de todo es que las gambas no tengan tierra, de modo que las pones un par de horas a remojo en agua fría mientras preparas el resto del plato.

• 2 Pon un poco de aceite de oliva, un pequeño chorrito bastará, para que se vaya calentando en la sartén.

  2 Pon un poco de aceite de oliva, un pequeño chorrito bastará, para que se vaya calentando en la sartén.

• 3 Pela la cebolla y la picas bien, lavándola bajo el agua del grifo para que los ojos no te lloren tanto, y la echas a la sartén junto con el ajo también muy bien picado.

  3 Pela la cebolla y la picas bien, lavándola bajo el agua del grifo para que los ojos no te lloren tanto, y la echas a la sartén junto con el ajo también muy bien picado.

• 4 Cuando ambos ingredientes estén muy bien dorado agregas el laurel, el pimentón dulce y la harina y remueves bien para integrarlos.

  4 Cuando ambos ingredientes estén muy bien dorado agregas el laurel, el pimentón dulce y la harina y remueves bien para integrarlos.

• 5 Si no has comprado gambas de cocción rápida, las pelas y limpias bien para echarlas al plato. Sofríe todo junto por unos minutos.

  5 Si no has comprado gambas de cocción rápida, las pelas y limpias bien para echarlas al plato. Sofríe todo junto por unos minutos.

• 6 Echa las gambas, recubre todo con el vaso de vino blanco y tapa para que las almejas se vayan abriendo, quitando la tapa de vez en cuando para remover.

  6 Echa las gambas, recubre todo con el vaso de vino blanco y tapa para que las almejas se vayan abriendo, quitando la tapa de vez en cuando para remover.

• 7 Cuando veas que las almejas están abiertas, emplata y esparce un poco de perejil por encima, teniendo tu plato ya listo.

  7 Cuando veas que las almejas están abiertas, emplata y esparce un poco de perejil por encima, teniendo tu plato ya listo.

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