Receta de alioli de pera
Tiempo de Preparación: 66mComensales: 1-4Categoria: alioli
Aunque no te lo pueda parecer, el alioli de pera está bastante rico y puede servir para acompañar muchos tipos de platos. Es una salsa muy sencilla de preparar, con unos pocos pasos la tendrás lista.
Ingredientes
- 1 1 pera
- 2 1 cucharada de azúcar
- 3 1 vaso de aceite de girasol
- 4 1 chupito de vinagre de sidra
- 5 8 dientes de ajo
- 6 Sal
Preparación de alioli de pera
1 Primero pela la pera y la lavas bajo el agua del grifo para luego cortarla en forma de dados.
1 Primero pela la pera y la lavas bajo el agua del grifo para luego cortarla en forma de dados.
2 Los dientes de ajo también los vas a pelar, pero los picas y machacas en el mortero para extraer su jugo que echas en el vaso de la batidora junto con los trozos de pera.
2 Los dientes de ajo también los vas a pelar, pero los picas y machacas en el mortero para extraer su jugo que echas en el vaso de la batidora junto con los trozos de pera.
3 Agrega la cucharada de azúcar y el chupito de vinagre de sidra. Bate para mezclar un poco todo junto.
3 Agrega la cucharada de azúcar y el chupito de vinagre de sidra. Bate para mezclar un poco todo junto.
4 Ahora vas a ir agregando el aceite de girasol mientras bates con insistencia poco a poco, hasta que se vaya formando una salsa cada vez más homogénea y que tenga una consistencia espesa. Si ves que te queda muy suave, en ese caso le echas un poco más de aceite.
4 Ahora vas a ir agregando el aceite de girasol mientras bates con insistencia poco a poco, hasta que se vaya formando una salsa cada vez más homogénea y que tenga una consistencia espesa. Si ves que te queda muy suave, en ese caso le echas un poco más de aceite.
5 Sazona un poco y vuelve a batir para integrar la sal.
5 Sazona un poco y vuelve a batir para integrar la sal.
6 Deja reposar en la nevera un par de horas antes de usarla para comer.
6 Deja reposar en la nevera un par de horas antes de usarla para comer.
Gracias por visitar nuestro blog