Receta de alioli con almendras

Tiempo de Preparación: 81mComensales: 1-4Categoria: alioli

Este fruto le dará un sabor muy especial. Te presentamos el alioli con almendras.

Ingredientes

• 1 20 gr. de almendras
• 2 2 dientes de ajo
• 3 20 ml. de aceite de oliva
• 4 2 cucharadas de vinagre
• 5 1 huevo
• 6 Sal

Receta de alioli con almendras

• 1 Lo primero que tienes que hacer es pelar las almendras y machacarlas con el mortero bien, que queden totalmente trituraditas. Luego las pasas a un vaso profundo y estrecho.

  1 Lo primero que tienes que hacer es pelar las almendras y machacarlas con el mortero bien, que queden totalmente trituraditas. Luego las pasas a un vaso profundo y estrecho.

• 2 Añade entonces el huevo, los dos dientes de ajo pelados y cortados en cuatro trozos, 20 ml. de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre y un poco de sal.

  2 Añade entonces el huevo, los dos dientes de ajo pelados y cortados en cuatro trozos, 20 ml. de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre y un poco de sal.

• 3 Mete las aspas de la batidora hasta el fondo del vaso, en ese momento ponla en marcha a una velocidad lenta, para que los ingredientes comiencen a fusionarse en una mezcla cremosa.

  3 Mete las aspas de la batidora hasta el fondo del vaso, en ese momento ponla en marcha a una velocidad lenta, para que los ingredientes comiencen a fusionarse en una mezcla cremosa.

• 4 Según vaya formándose el alioli en el fondo, ve subiendo poco a poco la batidora para que se haga también por la superficie, todo bien hecho y mezclado.

  4 Según vaya formándose el alioli en el fondo, ve subiendo poco a poco la batidora para que se haga también por la superficie, todo bien hecho y mezclado.

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