Receta de alfajores thermomix
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: alfajores
¿Sabías que el alfajor tiene origen musulmán? Esta deliciosa galleta tiene más de 130 años de tradición y se cree que llegó a América de la mano de los españoles. ¿Quieres prepararlo con tu robot de cocina? Entonces sigue nuestro paso a paso y pronto tendrás listos unos ricos alfajores thermomix.
Gracias a este electrodoméstico puedes hacer una gran cantidad de postres como el dulce de leche thermomix o la torta tres leches thermomix. ¡Todos ellos están deliciosos!
¿Te hemos convencido? Pues en RecetasDeCocina ya estamos listos para ponernos manos a la obra con estos alfajores thermomix. ¿Y tú? ¡No perdamos más tiempo y vamos a por ellos!
Ingredientes:
- 1 100 gr. de harina de trigo
- 2 50 gr. de harina de maíz
- 3 180 gr. de mantequilla
- 4 180 gr. de azúcar
- 5 130 gr. de miel
- 6 2 huevos
- 7 2 yemas de huevo
- 8 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 9 2 cucharadas de levadura química en polvo
- 10 Ralladura de limón
- 11 Dulce de leche
- 12 200 gr. de coco rallado
Preparación de los alfajores thermomix
1 Coloca los ingredientes en el vaso thermomix en el siguiente orden: primero la harina de trigo, luego la harina de maíz, la mantequilla cortada en trozos, el azúcar, la miel, los huevos completos, las yemas, la vainilla, la levadura y finalmente la ralladura de limón.
1 Coloca los ingredientes en el vaso thermomix en el siguiente orden: primero la harina de trigo, luego la harina de maíz, la mantequilla cortada en trozos, el azúcar, la miel, los huevos completos, las yemas, la vainilla, la levadura y finalmente la ralladura de limón.
2 Programa 35 segundos a velocidad 6. Transcurrido este tiempo, saca la mezcla del vaso y métela en una bolsa que deberás dejar en el refrigerador durante unos 30 minutos.
2 Programa 35 segundos a velocidad 6. Transcurrido este tiempo, saca la mezcla del vaso y métela en una bolsa que deberás dejar en el refrigerador durante unos 30 minutos.
3 Precalienta el horno a 180°C, tanto la parte superior como la inferior.
3 Precalienta el horno a 180°C, tanto la parte superior como la inferior.
4 Saca la masa del refrigerador, pon un poco de harina sobre la superficie donde vayas a hacer los alfajores, extiende la masa y aplástala con un rodillo hasta que crees una lámina de 0.5cm de grosor. Corta ahora la masa en círculos de 4 centímetros de diámetro.
4 Saca la masa del refrigerador, pon un poco de harina sobre la superficie donde vayas a hacer los alfajores, extiende la masa y aplástala con un rodillo hasta que crees una lámina de 0.5cm de grosor. Corta ahora la masa en círculos de 4 centímetros de diámetro.
5 Engrasa una bandeja con mantequilla, cúbrela con un poco de harina y coloca los círculos cortados. Hornea durante ocho minutos.
5 Engrasa una bandeja con mantequilla, cúbrela con un poco de harina y coloca los círculos cortados. Hornea durante ocho minutos.
6 Ahora es el momento de armar los alfajores. Toma un círculo de alfajor, úntalo con dulce de leche y tápalo con otro círculo. Coloca el coco rallado en un plato y ruédalos para que los lados queden rebozados.
6 Ahora es el momento de armar los alfajores. Toma un círculo de alfajor, úntalo con dulce de leche y tápalo con otro círculo. Coloca el coco rallado en un plato y ruédalos para que los lados queden rebozados.
7 Repite el procedimiento hasta que termines con todos los alfajores. Sírvelos en una bandeja y acompáñalos con un buen café con leche o un rico chocolate. ¡Esperamos que los disfrutes tanto como nosotros!
7 Repite el procedimiento hasta que termines con todos los alfajores. Sírvelos en una bandeja y acompáñalos con un buen café con leche o un rico chocolate. ¡Esperamos que los disfrutes tanto como nosotros!
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