Receta de alfajores de chocolate sin azúcar
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: alfajores
Si eres amante del dulce y quieres darte un gusto libre de remordimientos, estos alfajores de chocolate sin azúcar es tu merienda ideal. Crujientes, cremosas y envueltas en una cobertura de chocolate oscuro, así son estas galletas que puedes preparar cada vez que se te antoje un dulce capricho y no quieras descuidar la dieta.
Si te interesan otras recetas libres de azúcar, en nuestro recetario podrás encontrar un sinfín de opciones como este lemon pie sin azúcar que está para chuparse los dedos. No lo pienses más, anímate a preparar con nosotros unos ricos alfajores de chocolate sin azúcar, no te arrepentirás.
Ingredientes
- 1 2 láminas de chocolate oscuro sin azúcar
- 2 1/2 taza de cacao en polvo
- 3 100 gr de mantequilla ligera
- 4 4 cucharadas de sacarina
- 5 1 huevo
- 6 1 taza de harina de trigo
- 7 Dulce de leche sin azúcar
Preparación de los alfajores de chocolate sin azúcar
1 Incorpora la mantequilla y las 4 cucharadas de sacarina en un recipiente y bate con la batidora hasta que la mantequilla esté cremada. Luego agrega el huevo y sigue batiendo hasta integrar.
1 Incorpora la mantequilla y las 4 cucharadas de sacarina en un recipiente y bate con la batidora hasta que la mantequilla esté cremada. Luego agrega el huevo y sigue batiendo hasta integrar.
2 Después deberás agregar la harina y el cacao tamizando con un colador para evitar que se formen grumos. Cuando los añadas, mezcla con una paleta hasta integrar bien y luego amasa con tus manos hasta obtener una masa no pegajosa.
2 Después deberás agregar la harina y el cacao tamizando con un colador para evitar que se formen grumos. Cuando los añadas, mezcla con una paleta hasta integrar bien y luego amasa con tus manos hasta obtener una masa no pegajosa.
3 Deja reposar la masa durante 30 minutos y precalienta el horno a 200°C.
3 Deja reposar la masa durante 30 minutos y precalienta el horno a 200°C.
4 Cuando la masa haya reposado, enharina el mesón y extiéndela con la ayuda de un rodillo. Corta círculos de masa con la ayuda de un cortador para pastas y colócalos en una fuente para hornear enharinada.
4 Cuando la masa haya reposado, enharina el mesón y extiéndela con la ayuda de un rodillo. Corta círculos de masa con la ayuda de un cortador para pastas y colócalos en una fuente para hornear enharinada.
5 Mete la fuente con los círculos de masa en el horno y deja hornear durante 15 minutos a 200ºC o hasta que notes que los bordes están comenzando a dorarse.
5 Mete la fuente con los círculos de masa en el horno y deja hornear durante 15 minutos a 200ºC o hasta que notes que los bordes están comenzando a dorarse.
6 Una vez estén listas, saca la bandeja del horno y deja enfriar las galletas.
6 Una vez estén listas, saca la bandeja del horno y deja enfriar las galletas.
7 Toma un círculo, úntale dulce de leche sin azúcar con una cucharita y tapa con otro círculo para formar una alfajor. Repite el procedimiento hasta formar todas las galletas y colócalas nuevamente en la fuente para hornear.
7 Toma un círculo, úntale dulce de leche sin azúcar con una cucharita y tapa con otro círculo para formar una alfajor. Repite el procedimiento hasta formar todas las galletas y colócalas nuevamente en la fuente para hornear.
8 Derrite las dos láminas de chocolate en el microondas y luego viértelo sobre los alfajores hasta cubrirlos completamente. Deja enfriar para que cuaje.
8 Derrite las dos láminas de chocolate en el microondas y luego viértelo sobre los alfajores hasta cubrirlos completamente. Deja enfriar para que cuaje.
9 Cuando notes que el chocolate derretido está opaco y duro podrás empezar a comer tus ricos alfajores de chocolate sin azúcar. ¡Disfrútalos y date un gusto!
9 Cuando notes que el chocolate derretido está opaco y duro podrás empezar a comer tus ricos alfajores de chocolate sin azúcar. ¡Disfrútalos y date un gusto!
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