Receta de alfajores de chocolate
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: alfajores
Si te gustan los alfajores, tienes que probar estos ricos alfajores de chocolate que desde RecetasDeCocina, te enseñaremos a elaborar.
Son perfectos para cualquier celebración, reunión o merienda. Rellénalos con un dulce de leche repostero hecho también por ti y verás que ricos quedan.¡Más caseros imposible!
Sigue nuestro paso a paso y comprueba por ti mismo lo sencilla y rápida que es nuestra receta de alfajores de chocolate. ¡Además, quedan deliciosos!
Ingredientes
- 1 3 tazas de harina todo uso
- 2 ½ taza de almidón de maíz
- 3 7/8 taza de mantequilla o margarina
- 4 ¾ taza de chocolate amargo en polvo
- 5 2/3 taza de azúcar
- 6 1 huevo
- 7 1 cucharada de polvo de hornear
- 8 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 9 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 10 1 ralladura de limón
- 11 1 dulce de leche
- 12 200 gr. de chocolate semiamargo (en tableta)
- 13 100 gr. de nueces picadas (opcional)
Preparación de los alfajores de chocolate
1 Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Tamiza todos los ingredientes secos con la ayuda de un colador: la harina, el almidón de maíz, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Reserva.
1 Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Tamiza todos los ingredientes secos con la ayuda de un colador: la harina, el almidón de maíz, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Reserva.
2 En otro recipiente, bate la mantequilla o la margarina con el azúcar hasta que se forme una crema pálida. Agrega la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el huevo. Bate nuevamente hasta que se unan.
2 En otro recipiente, bate la mantequilla o la margarina con el azúcar hasta que se forme una crema pálida. Agrega la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el huevo. Bate nuevamente hasta que se unan.
3 Agrega los ingredientes secos lentamente y mézclalos con la ayuda de tus manos, no uses la batidora. Enharina una superficie plana y vierte sobre ella la mezcla, amasa bien hasta obtener una masa compacta.
3 Agrega los ingredientes secos lentamente y mézclalos con la ayuda de tus manos, no uses la batidora. Enharina una superficie plana y vierte sobre ella la mezcla, amasa bien hasta obtener una masa compacta.
4 Métela en una bolsa plástica y llévala al refrigerador por 30 minutos.
4 Métela en una bolsa plástica y llévala al refrigerador por 30 minutos.
5 Saca la masa del refrigerador, extiéndela con un rodillo sobre la superficie enharinada y corta círculos preferiblemente con un molde de galletas circular para que queden todos iguales.
5 Saca la masa del refrigerador, extiéndela con un rodillo sobre la superficie enharinada y corta círculos preferiblemente con un molde de galletas circular para que queden todos iguales.
6 Engrasa una bandeja con mantequilla, cúbrela con un poco de harina y coloca los círculos cortados. Hornea por 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Saca del horno y deja que se enfríen.
6 Engrasa una bandeja con mantequilla, cúbrela con un poco de harina y coloca los círculos cortados. Hornea por 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Saca del horno y deja que se enfríen.
7 Para preparar la cobertura, coloca en una olla pequeña la mantequilla e incorpora el chocolate. Remueve hasta que ambos se disuelvan.
7 Para preparar la cobertura, coloca en una olla pequeña la mantequilla e incorpora el chocolate. Remueve hasta que ambos se disuelvan.
8 Ahora es el momento de armar los alfajores de chocolate, toma un círculo de alfajor úntalo con dulce de leche y tápalo con otro círculo. Agárralo por un borde y sumérgelo en el chocolate. Si deseas decorarlos, espolvorea con nueces o maní, recuerda que es opcional.
8 Ahora es el momento de armar los alfajores de chocolate, toma un círculo de alfajor úntalo con dulce de leche y tápalo con otro círculo. Agárralo por un borde y sumérgelo en el chocolate. Si deseas decorarlos, espolvorea con nueces o maní, recuerda que es opcional.
9 Repite el procedimiento hasta que tengas todos los alfajores de chocolate armados y sírvelos en una bandeja. ¡Qué los disfrutes!
9 Repite el procedimiento hasta que tengas todos los alfajores de chocolate armados y sírvelos en una bandeja. ¡Qué los disfrutes!
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