Receta de alfajores andaluces
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: alfajores
¿Te apetecen unos exquisitos alfajores andaluces? Pues en RecetasDeCocina te explicamos hoy, paso a paso, cómo hacer este postre para que los disfrutes cuando quieras. Esta receta es muy fácil de hacer y en menos de 45 minutos tendrás tus alfajores listos para servir y conquistar el paladar de tus invitados.
Si te gusta la gastronomía andaluza te invitamos a echarle un vistazo a nuestras recetas de flamenquines andaluces y gañotes andaluces que están de rechupete. ¡En nuestro recetario puedes encontrar infinitas recetas del sur de España!
¿Estás listo para preparar este plato de alfajores andaluces? ¡Pues no perdamos más el tiempo!
Ingredientes
- 1 220 gr. de miel
- 2 60 gr. de avellanas
- 3 85 gr. de almendras
- 4 100 gr. de pan rallado
- 5 1 cucharada de harina
- 6 1 cucharada de canela
- 7 1 cucharada de clavo molido
- 8 10 gr. de semillas de sésamo
- 9 50 gr. de azúcar glass
- 10 60 gr. de azúcar
- 11 60 ml. de agua
Preparación de alfajores andaluces
1 Lo primero que tienes que hacer es poner en una olla el agua y, en cuanto comience a hervir, echar el azúcar. Tienes que hacer un almíbar, así que la mezcla tiene que estar al fuego unos diez minutos. Luego retira del fuego, deja enfriar y reserva.
1 Lo primero que tienes que hacer es poner en una olla el agua y, en cuanto comience a hervir, echar el azúcar. Tienes que hacer un almíbar, así que la mezcla tiene que estar al fuego unos diez minutos. Luego retira del fuego, deja enfriar y reserva.
2 Agrega al vaso de una batidora las almendras y las avellanas y pulveriza hasta obtener una harina fina. Reserva.
2 Agrega al vaso de una batidora las almendras y las avellanas y pulveriza hasta obtener una harina fina. Reserva.
3 En otra olla calienta la miel hasta que hierva y añade la harina, las almendras y avellanas pulverizadas, el pan rallado, las semillas de sésamo, la canela, el clavo molido y la mitad del almíbar reservado. Mezcla hasta obtener una pasta.
3 En otra olla calienta la miel hasta que hierva y añade la harina, las almendras y avellanas pulverizadas, el pan rallado, las semillas de sésamo, la canela, el clavo molido y la mitad del almíbar reservado. Mezcla hasta obtener una pasta.
4 Retira la pasta del fuego y deja que repose diez minutos. Luego, coloca la pasta sobre la mesa o sobre un papel para hornear y ve armando los alfajores andaluces tomando una pequeña porción de pasta y formando un cilindro.
4 Retira la pasta del fuego y deja que repose diez minutos. Luego, coloca la pasta sobre la mesa o sobre un papel para hornear y ve armando los alfajores andaluces tomando una pequeña porción de pasta y formando un cilindro.
5 Cuando hayas formados todos los alfajores, rebózalos con el azúcar glass y la porción restante de almíbar. ¡Ya están listos tus alfajores andaluces para degustar!
5 Cuando hayas formados todos los alfajores, rebózalos con el azúcar glass y la porción restante de almíbar. ¡Ya están listos tus alfajores andaluces para degustar!
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