Receta de alcachofas al horno con patatas

Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: alcachofas

Si quieres preparar un plato sencillo, pero lleno de sabor y realmente saludable, opta por estas alcachofas al horno con patatas. Al ser un plato ligero, apetece tanto en épocas de calor como de frío, y puedes tenerlas listas en tan solo un rato.

¿Eres un amante de las verduras? Entonces, en RecetasDeCocina puedes encontrar muchas formas de prepararlas de lo más diversas y ricas. Te recomendamos que pruebes los calabacines a la plancha con jamón y queso, ¡son irresistibles! Exactamente igual que las espinacas salteadas con setas, que están igual de buenas.

Pero ahora, vamos directos a la cocina a preparar estas alcachofas al horno con patatas. ¡No hay tiempo que perder!

Ingredientes

• 1 12 alcachofas
• 2 4 patatas pequeñas
• 3 1 cebolla
• 4 Queso rallado
• 5 1 rama de perejil fresco
• 6 Orégano
• 7 Aceite de oliva virgen extra
• 8 Pimienta negra molida
• 9 Sal

Preparación de las alcachofas al horno con patatas

• 1 Lo primero que debes hacer es poner a precalentar el horno, a 180ºC de temperatura. El resto de la preparación de este plato estará listo enseguida, así que no olvides empezar por aquí para no perder un minuto después.

  1 Lo primero que debes hacer es poner a precalentar el horno, a 180ºC de temperatura. El resto de la preparación de este plato estará listo enseguida, así que no olvides empezar por aquí para no perder un minuto después.

• 2 Mientras se va precalentando el horno prepara las alcachofas. Para ello debes limpiarlas bien, y cortarlas dándoles forma de medias lunas.

  2 Mientras se va precalentando el horno prepara las alcachofas. Para ello debes limpiarlas bien, y cortarlas dándoles forma de medias lunas.

• 3 Una vez que hayas cortado de esta manera las alcachofas, unta la bandeja del horno con una capa muy fina de aceite de oliva virgen extra, y coloca las alcachofas sobre ella. A continuación pela la cebolla y córtala en juliana, y repártela en la bandeja bien mezcladita con las alcachofas.

  3 Una vez que hayas cortado de esta manera las alcachofas, unta la bandeja del horno con una capa muy fina de aceite de oliva virgen extra, y coloca las alcachofas sobre ella. A continuación pela la cebolla y córtala en juliana, y repártela en la bandeja bien mezcladita con las alcachofas.

• 4 Echa el queso parmesano por encima de las alcachofas y la cebolla. No te indicamos qué cantidad, porque esto debe quedar a tu elección, dependiendo de si te gusta que este plato tenga más o menos sabor a queso.

  4 Echa el queso parmesano por encima de las alcachofas y la cebolla. No te indicamos qué cantidad, porque esto debe quedar a tu elección, dependiendo de si te gusta que este plato tenga más o menos sabor a queso.

• 5 Lava la ramita de perejil, y pícala muy pequeñita. Añádelo por encima de los ingredientes, junto con algo de sal, pimienta negra molida y orégano a tu gusto.

  5 Lava la ramita de perejil, y pícala muy pequeñita. Añádelo por encima de los ingredientes, junto con algo de sal, pimienta negra molida y orégano a tu gusto.

• 6 Pela las patatas, y enjuágalas bien bajo el agua del grifo. Córtalas de la misma manera que las alcachofas, e incorpóralas en la bandeja con los demás ingredientes.

  6 Pela las patatas, y enjuágalas bien bajo el agua del grifo. Córtalas de la misma manera que las alcachofas, e incorpóralas en la bandeja con los demás ingredientes.

• 7 Vierte un chorrito de aceite por encima. Mézclalo todo, removiendo bien, y si lo deseas puedes añadir un poco más de queso rallado por encima.

  7 Vierte un chorrito de aceite por encima. Mézclalo todo, removiendo bien, y si lo deseas puedes añadir un poco más de queso rallado por encima.

• 8 Introduce la bandeja en el horno, y deja que se haga todo durante unos 30 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo comprueba las patatas y las alcachofas, que probablemente estén hechas ya.

  8 Introduce la bandeja en el horno, y deja que se haga todo durante unos 30 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo comprueba las patatas y las alcachofas, que probablemente estén hechas ya.

• 9 Y en ese caso, ya puedes apagar el horno, apartar la bandeja y servir tus sabrosas alcachofas con patatas. Esperamos que te haya gustado esta receta, así que ahora, ¡a disfrutarla!

  9 Y en ese caso, ya puedes apagar el horno, apartar la bandeja y servir tus sabrosas alcachofas con patatas. Esperamos que te haya gustado esta receta, así que ahora, ¡a disfrutarla!

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