Receta de albóndigas a la cerveza
Tiempo de Preparación: 81mComensales: 4Categoria: albondigas
Nada mejor que unas riquísimas albóndigas a la cerveza para cuando tienes visita. Además, es un plato que es bastante nutritivo para el organismo.
Ingredientes
- 1 500 gr. de carne picada
- 2 2 dientes de ajo
- 3 1 huevo
- 4 1 plato de harina
- 5 1 vaso de leche
- 6 3 rebanadas de pan bimbo
- 7 Sal
- 8 Pimienta
- 9 Aceite de oliva
- 10 2 cebollas
- 11 1 rebanada de pan bimbo
- 12 2 hojas de laurel
- 13 250 ml. de cerveza
Preparación de albóndigas a la cerveza
1 Empezaremos haciendo las albóndigas, aunque puedes hacer ambos platos al mismo tiempo. Pon la leche en un recipiente, le quitas la corteza a las rodajas de pan y las desmenuzas para meterlas en la leche.
1 Empezaremos haciendo las albóndigas, aunque puedes hacer ambos platos al mismo tiempo. Pon la leche en un recipiente, le quitas la corteza a las rodajas de pan y las desmenuzas para meterlas en la leche.
2 Salpimienta a tu gusto la carne, amasa y le añades el pan, vuelve a amasar hasta hacer una mezcla única.
2 Salpimienta a tu gusto la carne, amasa y le añades el pan, vuelve a amasar hasta hacer una mezcla única.
3 Pon a calentar aceite en una sartén, la harina la pones en un plato y bate el huevo.
3 Pon a calentar aceite en una sartén, la harina la pones en un plato y bate el huevo.
4 Coge porciones de la masa, haz una bola y la bañas en el huevo, luego enharinas y después a freírlas.
4 Coge porciones de la masa, haz una bola y la bañas en el huevo, luego enharinas y después a freírlas.
5 Según las vayas sacando de la sartén, ponlas en una bandeja con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
5 Según las vayas sacando de la sartén, ponlas en una bandeja con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
6 Ahora iremos haciendo la salsa, para lo cuál vas a pelar la cebolla, la lavas bien bajo el agua del grifo y la picas así como también los dientes de ajo.
6 Ahora iremos haciendo la salsa, para lo cuál vas a pelar la cebolla, la lavas bien bajo el agua del grifo y la picas así como también los dientes de ajo.
7 Pon una cacerola al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva y pocha ambos ingredientes.
7 Pon una cacerola al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva y pocha ambos ingredientes.
8 Desmenuza el pan y lo trituras, cuando la cebolla coja color lo echas y las hojas de laurel y cocina por cinco minutos.
8 Desmenuza el pan y lo trituras, cuando la cebolla coja color lo echas y las hojas de laurel y cocina por cinco minutos.
9 Salpimienta a tu gusto y remueve bien para integrar.
9 Salpimienta a tu gusto y remueve bien para integrar.
10 Vierte la cerveza, agrega un poco de perejil y sube la potencia del fuego para que el alcohol se evapore un poco.
10 Vierte la cerveza, agrega un poco de perejil y sube la potencia del fuego para que el alcohol se evapore un poco.
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